حبهای بزرگ کشیده مستطیلی و لوله ای شکل است است به صورت خوشه های تنك روی ساقه های سبز گوشتی رشد می کند، پوست صاف تیره به رنگ یاقوت کبود که تقریباً سیاه به نظر می رسد. دارای درخشندگی براق و گودی مشخص انتهای حبه است حبه ها به قدري ترد هستند که می توان آنها را به دو قسمت تقسیم کرد و یک تفاله گوشتي سبز شفاف بدون هسته را نمایان کرد. دارای طعم شیرین تر از انواع معمولی انگور سیاه است و حاوی تانن ها برای متعادل کردن طعم شیرین و آب دار اين حبه ها است.
Current Fact
نام این انگور بسیار منحصر به فرد است و توسط شرکت The Grapary Baters field,CA تولید شده است انگور سیاه بی دانه از طبقه بندی گیاه شناسی Vitis Vinifira است که طعمی عالی و شیرین دارد .
پس از سالها اصلاح نژاد و آزمایش ، مؤسسه Grpery به دلیل تولید انگور های بی نظیر بدون استفاده از موارد افزودني يا GMO شدت پیدا کرده است.
در پاییز انگور رقم Moon Drop با پلاستیک پوشیده میشود تا از میوه آن در برابر باران محافظت گردد که به طور بالقوه این کار می تواند درجه قند طبیعی را رقیق کند و به این انگور اجازه می دهد طعم شیرین و غلیظی را ایجاد کند که برای میان وعده ها و خوردن بسیار ایدهآل است.
ارزش غذایی :
انگور رقم موون دراپ منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، فلانوئيدها ، منگنز ، ویتامینهای K,C,A می باشد.
کاربرد :
انگور موون دراپ هم مصرف تازه خوری دارد و هم به صورت پخته شده مصرف میشود و شکل لوله های بلند آن امکان کاربردهای متنوعی در آشپزی را فراهم می آورد حبه هاي این رقم انگور به قدری بزرگ است که میتوان آنها را به دو نیم کرد و داخل آن را با پنیر نمکی پر نمود و طعم شیرین آن را تکمیل نمود. همچنین می توان با نمک و لیمو آنها را برشته نمود و با سبزی های تلخ مخلوط نمود و یا كلم هاي بروکسل با طعم تيز را با آنها ترکیب نمود و همچنین با سایر مواد غذایی میتوان ترکیب و مصرف نمود.
خوشه هاي اين رقم را میتوان تا مدتهای زیادي در فریزر نگهداري نمود بدون اینکه طعم آنها عوض شود.
میوه انگور رقم موون دراپ فقط یک ماه در سال در دسترس است و تقاضای زیادی برای آن وجود دارد نهال این رقم تا سال ۲۰۳۱ ثبت اختراع شده و نهال هاي آن قابل فروش نمیباشد تا از تولیدکنندگان دیگر در برابر تکثیر محافظت شود.
تاریخچه این رقم در سال ۲۰۰۴ توسط جک پاندول از موسسه Grpery در بيكرزفيلد کالیفرنیا و دیوید کین، متخصص ژنتیک میوه در شرکت بین المللی Fruit Genetic ایجاد شد.
اين رقم در سان خواکین در کالیفرنیا کشت میشود و تنها میوه آن را به مدت کوتاهی در سوپرمارکت های ایالات متحده میتوان پیدا کرد و عرضه آن بسیار محدود است.
تهيه و تنظيم : مهدي نادعلي
كارشناس ارشد مهندسي درختان ميوه
بدون دیدگاه